Herzlich Willkommen in der

Model-Manufaktur Angele

Herstellung von Springerle-Model aus Birnbaumholz.

Unikate. Handwerkskunst. Qualität. Tradition.

Liebe Freunde der Springerlebäckerei,

die Herstellung eines Springerle Model ist ein komplexer Vorgang, deshalb hat sich der SWR entschlossen einen Dokumentationsfilm darüber zu drehen.

Am Sonntag, 01.12.2024 strahlt der SWR Baden-Württemberg im dritten Programm um 18:15 Uhr in der Serie „Handwerkskunst“ die Doku „Wie man eine Plätzchenform herstellt“ (Springerlemodel) aus. Darin wird gezeigt, wie ein Model, vom Holzeinkauf bis zum fertigen Model hergestellt wird. Waltraud Angele zeigt am Ende, wie mit dem fertigen Model Springerle gemodelt und gebacken werden.

Seien Sie gespannt, denn für diese Sendung habe ich ein exklusives Motiv gewählt und meisterlich Verwirklicht. Da Springerle heute eher ein weihnachtliches Gebäck ist, habe ich mir auch ein passendes Thema dazu ausgedacht. Nach der Sendung steht das neue Model in meinem Shop zur Verfügung.

Viel Freude beim Backen und Genießen!

_{Waltraud & Leonhard Angele}

Springerle-Model

Kleine filigrane Kunstwerke in Holz. Faszinierende Unikate in hoher Qualität!

Handwerkskunst

Von Meisterhand gezauberte Kleinodien. Gelebte Tradition!

Springerle Rezepte

Ein Traum für Augen und Gaumen. Kunst, die alle Sinne verwöhnt!

Das neue Backbuch
von Waltraud Angele

Modelgebäck fürs ganze Jahr mal ganz anders

Springerle klassisch wie sie jeder kennt und mag und ganz neu eine Vielzahl an Rezepten für Modelgebäck verschiedenster Art und für das ganze Jahr von süß bis pikant, von vegan bis blumig. Keksrezepte für jeden Tag einfach nur so zum Kaffee oder Tee, aber auch Rezepte für ganz besondere Anlässe.

Einfach ein Muss für alle, die selbst gemachtes Modelgebäck bereits lieben oder lernen wollen, es zu lieben.

Das Buch beinhaltet folgende Rezepte: Muskatzinen, Máamoul, Falsche Walnüsse, Spekulatius, Bärentatzen, Ursprüngliche Lebkuchen, Honiglebkuchen, Gemodelte Honiglebkuchen, Pippi Langstrumpf Lebkuchen, Lebkuchenmännle, Essbare Löffel, Gestempelte Nudeln, Schnelle Honig-Butter Vanille-Kekse, Kinderschokokekse, Gefülltes Schwarz-Weiß Gebäck, Mandalas, Espresso-Kekse á la Waltraud, Vegane Espresso-Kekse, Schokozitruskekse, Lass Los Kekse, Vegane Lass Los Kekse, Frühlingserwachen, Rosige Zeiten, Die pikante Variante, Das klassische Springerle, Mandel- und Gewürzspringerle

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